Le Restaurant

Formule Midi*

Entrée + Plat + Dessert


Plat + Entrée ou Dessert


Plat du jour


*Uniquement la semaine.
Le samedi : Plat 19,90€, formule entrée ou dessert 23,90€, formule complète 27,90€

Menu du St Mau

Entrée
Gravlax* de saumon du chef, mesclun Ou Terrine forestière, mesclun, vinaigrette aux noix*

Plat
Paleron de veau confit, cuisson 7h, jus corsé, accompagnement** Ou Poisson du jour selon arrivage, accompagnement**
Dessert
Dessert du jour* Ou Assiette de 3 fromages


Menu Enfant

1 Plat
Fish and chips ou steak haché façon bouchère et légumes ou frites fraiches

1 Dessert
Glace ou dessert du jour
1 Boisson
Sirop ou coca ou limonade ou jus d’orange


Notre Carte

Découvrez nos plats

8,00 €

Terrine forestière*

vinaigrette aux noix, mesclun, tomates séchées
6,00 €

Os à moelle (pièce)

mesclun et toasts
9,00 €

Gravlax* de saumon du chef

7,50

Nem de reblochon aux pommes confites*

mesclun, tomates séchées
les 6 : 9.00€ / les 12 : 16.00€

Escargots persillés* en caquelon 

7,50 €

Saint Marcellin gratiné

toasts, mesclun et tomates séchées
17,50 €

Salade César façon saint Mau

Salade, tomates séchées, croustillant de poulet*, œuf mollet*, anchois, toast, parmesan, sauce césar du chef*
17,70 €

Salade fine de Savoie

Salade, tagliatelles de légumes, nem de reblochon aux pommes*, lardons, œuf mollet en chapelure de jambon*
18,90 €

Salade mer et lac

Omble chevalier fumé*, gravlax saumon*, Gambas, tagliatelles de légumes, sauce huile d’olive citronnée*
17,00 €

Salade Chèvre chaud

(St Maur-de Touraine), chips de parmesan* et tagliatelles de légumes, vinaigrette* au romarin et balsamique
20,50 €

Foie de veau persillé

Accompagnement**
20,00 €

Escalope gratinée savoyarde*

Volaille, jambon blanc braisé, Brézain
22,50 €

Paleron de veau confit

Cuisson 7h, jus corsé, accompagnement**
20,00 €

Trio du chef

1 tartare au couteau*,1 tartare poêlé* et 1 St Marcellin chaud, frites et salade
18,50 €

Tartare de bœuf au couteau

(Charolais) assaisonné par nos soins*, Frites et salade
19,00

Tartare de bœuf poêlé*

(Charolais) assaisonné par nos soins*, Frites et salade
25,50 €

Entrecôte

300/350g (Label Terre et Mer) accompagnement**
26,50 €

Magret de canard entier

(selon arrivage), sauce au choix, accompagnement**
28,50 €

Filet de bœuf de Savoie

Accompagnement**
74,00 €

Côte de bœuf

pour 2 (1kg200) sauce au choix, os à moelle et 2 accompagnements**
18,00 €

Burger St Mau

Pain brioché BIO, steak haché frais, galette de pomme de terre, cheddar affiné, sauce parmesan du chef*, frites et salade
22,00 €

Poisson du Jour

selon arrivage, fumet du chef, accompagnement**
26,00 €

Risotto aux gambas et noix de st jacques poêlées

Fumet de crustacés*
17,50 €

Fish and chips

frites
19,50 €

Risotto aux cèpes poêlés

Parmesan
2,00 €

Sauce du chef

Poivre, champignons, roquefort, foie gras ou jus corsé
18,50 €

Tartiflette traditionnelle*

Salade, pommes de terre, lardons, oignons, reblochon
19,50 €

Tartiflette Saint Mau*

Salade, pommes de terre, lardons, coppa artisanale 18 mois, oignons, reblochon
19,50 €

Fondue savoyarde

350g/pers - Salade - Fromage affiné par la Crèmerie du Lac à Annecy
22,00 €

Fondue savoyarde aux cèpes*

Salade - Fromage affiné par la Crèmerie du Lac à Annecy - 350g/pers
6,50 €

Supplément assiette de charcuterie artisanale*

Coppa et jambon de Parme, salade
7,50 €

Tiramisu traditionnel*

9,50 €

Profiteroles royales*

Sauce chocolat et chantilly
7,20 €

Tarte au flan*

Sauce caramel maison
8,50 €

Tarte Tatin*

Boule de glace vanille
8,20 €

Fondant chocolat cacao 64%

Crème anglaise
8,80 €

Café gourmand*

Création du chef
9,50 €

Thé gourmand*

Création du chef
5,50 €

Fromage frais

à la crème ou au coulis de fruit rouge
6,00 €

Dessert du jour*

7,50 €

Assiette trois fromages

Reblochon, comté, tomme de Savoie

*Fait Maison - Tous nos desserts sont entièrement maison

**Salade et 1 accompagnement au choix : frites fraiches, gratin dauphinois* ou légumes de saison - 2ème accompagnement : 3,00 €

Origine des viandes : Savoie, Normandie, Union européenne - Liste des allergènes sur demande

N’hésitez pas à nous faire vos demandes, végétarienne ou vegan

Réserver en ligne
Brasserie St Mau

Tél. 04 50 51 24 49
9 rue du Collège Chapuisien
74000 Annecy

Horaires
  • Ouvert tous les jours
  • Du lundi au samedi 8h/1h
  • Dimanche 9h/1h